クリームチーズクロワッサン

 

北海道の共働学舎の牛乳山クリームチーズ、をバターの代わりにロールインして折ってクロワッサンに仕立てたもの

混じりっけなしの生乳のみから作られるクリームチーズ、
パンにつけて食べたり、チーズケーキの材料とするのには良いのだが、
なにせ熱が加わるとバターのように溶けてしまうので、
パンの中に混ぜ込んだり、っていうのには向かない
そこで、クロワッサンの折り込みバターの代わりにしてみた
ほぼ上手く行ったけれど、味は、普通のバターのクロワッサンとそれほど変わらず
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