すずしいけど蝉はなく

今朝起きたらすずしくて救われる。

やらなくちゃならないこと、今日の午前中にやろう。

午後は授業参観だから。
すずしいけれど蝉の声はエンドレスでうれしい。

昨日、私が玉ねぎを切っていたら、子供達、トントントンという音をメトロノームの音に見立てて、今レッスンしているピアノの曲を歌い始めた。

緩急合わせて歌って笑ってる。

私ものせられて途切れないように切ってみたり。

調子に乗って指を切らないように!と言い聞かせて。

夜寝る時間になって、「そうだ、明日の時間割の最高(最終)確認しようっと」なんてわざとらしく言い出した息子小三。

さっき、もう宿題も明日の用意も終わったし、なんて嘘ついてたのバレバレじゃーん、とつっこむ母と姉。

さっきなんとなく台湾の天気を調べてみた。

台北は朝から晩まで35度前後、台南はここのところずっと雷雨続き。

夏の台湾はやめておいたほうがよさそうだなー、などと。

昨日、娘が、ミニトマトが美味しくないって、どういうこと?と聞いてきた。

一瞬???と意味わからなかったが、あー、スーパーで売られている旬を選ばない商業野菜の美味しくなさのことかな?、と。

野菜に限らず、本当に良いもの、自然のもの、を与えて触れさせてあげられたらと、願う。

窮屈にするんじゃなく、のびのびと。

50m屋外プール

生きているだけで精一杯!な夏が好き。

昨日の朝には野菜たっぷりのからーいタイカレーを仕込んだ。

 

おとといからいつものプールの屋外プールが解放されたので、炎天下、50mプールでわしわしと泳いだら水がまだ冷たくてとても気持ちがよかった。

ほんの少しの時間だったけれど、水着跡がつくくらい焼けてしまった。

でも昨日も泳いできた。

6月はほとんど泳ぎに行けなかったので今月は泳ぎまくりたい。

 

プールから帰ってから小学生のお迎えの時間まで昼寝。

あまりの疲労感に夏バテか?と思ったが、違ったみたい。

体のサイクル。


読んでみたい本がたくさん出てきて、買ったり、図書館で借りたり、読むのに忙しい。


このエンドレスで続くジリジリジリジリというセミの声。

夏だー。

かしこく気持ちよく大事に過ごしたい。

 

あんずクランブルに
あんずとチョコチップのパン
を今日は新しく焼きました
あんずあんぱんとあんずフォカッチャも焼きました
猛暑には酸っぱいあんず
この家で、こんなに暑いのが続くの、記憶にない気がする

米粉ズッキーニココアマフィン

想像よりおいしくできた!

米粉のズッキーニココアマフィン

 

 

あんずの季節

関東梅雨明けだとか

今年もあんずが来ました
欲張って種類違うのもおねがいしてみたら、実の大きさ、種の大きさ、甘さ、その違いにびっくり
来年はよそ見しないぞ

 

2キロはこめ水飴でジャムに
2キロはオーブンの余熱でセミドライに
残り6キロは後日シロップ漬けなどにしたり

#あんず
#あんずジャム 
#あんずシロップ漬け 
#自然農法

 

 

 

一晩たって出来上がったセミドライあんずは、干して凝縮してもあまりに酸っぱくて甘さを見つけられず、でも強烈な酸味とあんずらしさは好み。
どうしたものか?と、そういえば昔も酸っぱいあんずジャムを焼き菓子に使いたくていろいろ試して、最終的にあんずとあんこのタルトを焼いたっけ、と思い出し、あんこと合わせてみたら、
❗おいしい。私好み。
自家製干しあんずがあるときだけのメニューに決定。

#あんずあんぱん

 

 

 

自然農法の大きくてほのかに甘みもあるあんずはひとまずフォカッチャに。焼く前に洗双糖を少し振りかけてバランスをとる。
自分好みのパンばかり増えていく。

 

 

 

ブルーベリーマフィン たまねぎベーグル

米粉のブルーベリーマフィン、思い出して焼きました。

にんじんケーキ🥕、またいろいろ変えて、より好みに。
糖分、油分、減らして、小麦じゃなく米粉で。
数ヶ月前、うまくいかなくてあきらめて放っておいたのがウソのよう。

 

 

久しぶりのたまねぎベーグル
ベーグルを茹でる時の段取りは体が覚えていて頭を使ってない

今日は珍しくちょっとやけど
昨晩から少しざわざわしている
ラベンダースピカをぬりぬり
痛みは治まったし水ぶくれになってない

あるもののっけ丼 & お野菜届く

思い付きであるもの乗せただけ
下に玄米ごはんが隠れている
最近肉体労働が続いているのでもりもり
でもさっぱり

#グリーンピース オイル漬け
#ひよこ豆 オイル漬け
#もずくときゅうりの酢の物 
#キャロットラペ 
#にんじんドレッシング 
#小松菜

 

 

お野菜届く。

今年最初の、トゲトゲのきゅうり、インゲン
葉っぱふさふさの人参、
ズッキーニ、キャベツ、など。
インゲンを食べると夏って感じ。
キュウリもすごくすごく美味しい。

 

 

三春

昨日は心の洗濯しに、いつも大きな懐で迎えてくれる、会っても会わなくても元気をくれる、ちょっぴりお姉さんの同じえりこさんに会いに、パンをたくさん持って🍞
ごはんおいしかった
窓の外は海

そら豆とグリーンピースのフォカッチャ、にんじんケーキ

なぜだか今日は生地の調子も酵母の調子も良く、
私の調子もほどほどによく、
にんじんケーキは卵使用バージョンでイメージをつかんだので、
卵乳製品不使用糖分ギリギリ控え目で私が食べたいイメージ通りのものにたどり着けてホッとしている。
クロワッサンも今日は伸びやか。
そら豆とグリーンピースの豆のフォカッチャも試行錯誤の末の今日の出来にたどり着けて自分が一番ホッとしている。
良いパンが焼けるとホッとする。